Menus

Entrées

Croquants de chèvres chauds au miel sur lit de salade verte
Ou
Salade Landaise
(Gésiers, magret de Canard Fumé maison, pommes)
Ou
Soupe de poisson maison et sa garniture
Ou
Timbale de Chair de crabe et avocat, compotée de Tomate sucrée
Ou
Entrée du Moment (voir l’ardoise)

Plats

Confit de canard du Sud Ouest accompagné de pommes de terre du Chef
Ou
Tartare de bœuf haché minute et ses frites maison
Ou
La pièce du boucher (200g) sauce échalotes et ses frites maison
Ou
La Viande ou le Poisson du moment (voir l’ardoise)

Desserts

Carpaccio D’Ananas aux épices
Ou
Fromage Blanc sucré (nature ou fruits rouge)
Ou
Salade de Fruits
Ou
Glaces 2 Boules
Ou
Le Dessert du Moment (voir l’ardoise)

Entrées

Médaillon de foie gras Mi-cuit et son pain d’épices
Ou
Saumon Fumé par nos soins et son pain de mie aux céréales
Ou
6 huitres (Spéciale N°3) terrine de gratons
Ou
L’Entrée du Moment

 

Plats

Foie gras poêlés aux fruits de saison, Pommes de terre du Chef
Ou
Pièce du Boucher (250g) et ses frites maison
Ou
Magret de Canard en porte-feuille
Déglacé au vinaigre de vin framboise
Ou
La viande ou le poisson du Moment

 

Desserts

Crème Brulée
Ou
Café Gourmand
Ou
Profiteroles Maison
Ou
Dessert du Menu du Marché

 

La côte de Bœuf Maturé 1kg*
pour 2 personnes 59.00€

Servie avec des frites Maison, salade verte et 3 Sauces
(Poivre, échalotes, béarnaise)

L’Entrecôte Maturé 300g* 25.00€

Servie avec des frites Maison, salade verte et 3 Sauces
(Poivre, échalotes, béarnaise)

Race à viande allemande de Simmental maturée
La viande maturée est un produit de grande qualité dont le processus de maturation plus long que la moyenne permet d’obtenir une viande très goûteuse et d’une extrême tendresse
* Poids indiqué avant cuisson

Carcasse de Canard Royale 39.00€

Faites vous parer d’un bavoir pour déguster notre succulente spécialité

Demoiselle avec aiguillettes, Magret de Canard 380Gr, 2 tranches Foies Gras Poêlé

Servie avec des Pommes de terre Sarladaise et Salade verte